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Cómo cambiaría la economía si todos nos volviéramos vegetarianos

septiembre 27, 2019
Verduras

Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
Image captionEl 5% de la población mundial es vegetariana.
Para un granjero que vive de la producción de sus vacas o sus gallinas, un mundo vegetariano suena más absurdo que realista.
Para un empresario latinoamericano que vende soja para alimentar cerdos, también. 
Lo mismo para las multinacionales que dominan la industria cárnica mundial, como Cargill, Tyson o JBS, o para los países donde la carne es un motor económico importante, como Brasil o Argentina.
Y aunque el vegetarianismo es una tendencia creciente en los naciones ricas —para mejorar la salud, combatir el cambio climático o proteger a los animales—, lo cierto es que a nivel mundial el consumo de carne va en aumento.
Y no solo porque hay más población, sino porque ha crecido la clase media en países como China y otras economías emergentes.
La producción de carne hoy es casi cinco veces más alta que a principios de la década de los 60, pasando de las 70 millones de toneladas que se generaban entonces a los más de 330 millones de toneladas de 2017, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 
Y los países que más la consumen son Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Argentina.
Manos con granosDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
Image captionEl vegetarianismo podría afectar a comunidades de escasos recursos y al PIB de países en vías de desarrollo.
Sin embargo, en los últimos años ha tomado fuerza la idea de que es bueno para la salud y para el planeta consumir menos carne. 
De hecho, la carne (y especialmente la carne de vaca) es una de las industrias que más afecta al medio ambiente, porque requiere grandes extensiones de tierra, utiliza mucha agua y emite grandes cantidades de gases de efecto invernadero.
Pero cuando nos planteamos cómo cambiaría la economía global si todos fuéramos vegetarianos, entramos al terreno de la futurología. 
Y la respuesta a esa pregunta depende de cuál es el escenario hipotético que nos imaginemos.

Cómo sería una economía vegetariana

"Una economía vegetariana crearía nuevos tipos de empleo y más alimentos con base vegetal que sustituyen a la carne", le dice a BBC Mundo Marco Springmann, investigador de la Universidad de Oxford, en Reino Unido.
"Se reducirían los costos de salud generados por el alto consumo de carne y los costos asociados al cambio climático".
Gráfico países que comen más carne.
Para llegar a esta economía vegetariana, explica, tendría que existir una transición gradual, cuyo rumbo dependerá de las políticas que tomen los países para establecer los incentivos que permitan hacer esa transformación.
"Los efectos económicos negativos podrían ser mitigados por decisiones políticas", apunta Springmann.
Efectivamente los granjeros no pueden ser abandonados a su suerte, como tampoco se pueden cerrar de golpe las industrias cárnicas que generan empleo y aportan al Producto Interno Bruto (PIB) de los países.
"Los ganadores y agricultores tendrían que diversificarse", explica. 
Lo más realista, agrega, sería que las personas se vuelvan flexitarianas, es decir, que consuman menos carne, dado que es poco probable que el mundo entero se vuelva vegetariano.

"El mundo estaría mejor"

Los costos del cambio hacia un mundo vegetariano dependerán de cuáles son los supuestos que utilizamos para imaginar ese escenario, le dice a BBC Mundo Tim Benton, director del Departamento de Energía, Medioambiente y Recursos del centro de estudios británico Chatham House. 
Pero como sea, "habría costos económicos significativos", señala. La reducción del sector cárnico afectaría al crecimiento económico, aunque eso podría ser compensado con la producción de otros productos, explica.
Planta procesadora de carneDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
Image captionEl consumo de carne y especialmente de pollo ha crecido exponencialmente a nivel mundial.
"Habría un costo de transición, pero al final tendríamos gente más saludable y un planeta más saludable", asumiendo que existirían desarrollos tecnológicos e incentivos económicos para consumir menos carne.
"El mundo estaría mucho mejor si consumiéramos menos carne", señala Benton.
"La producción de proteína animal a gran escala ha sido apoyada con subsidios públicos. Si esos subsidios públicos fueran destinados a la producción de proteína vegetal, sería finalmente más barato para las personas mantener dietas más saludables".
Con todo, aunque a nivel global sería recomendable comer menos carne y producirla de otra manera, eso no significa que todos los países puedan permitírselo, advierte Benton.

"Negativo para las comunidades agrícolas"

Andrew Jarvis, director de análisis de políticas del Centro Internacional para la Agricultura Tropical (CIAT, por sus siglas en inglés) e investigador del Programa de Investigación sobre Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentaria, advierte que si todos fuéramos vegetarianos, se crearía una situación difícil en los países con menos recursos.
"Bajaría el precio de la tierra y eso sería negativo para las comunidades agrícolas", le dice a BBC Mundo.
"Probablemente habría más migración hacia las ciudades y potencialmente aumentaría la pobreza en el campo, al menos en el corto plazo".
IndígenasDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
Image captionGran parte de los cultivos se destinan a alimentar a los animales.
Explica que aunque algunas tierras podrían reforestarse o reconvertirse, no todas son necesariamente funcionales para ese objetivo.
"Sería un gran problema para el Cono Sur", apunta Jarvis, quien vive y trabaja en Colombia. 
Aunque también proyecta que podrían producirse algunos efectos positivos.
"Si se reduce el consumo de carne, más cultivos podrían ser destinados a alimentar a la gente y no a los animales".
"Es mejor avanzar hacia una economía másflexitariana y no vegetariana".
Según el Instituto de la Carne de Estados Unidos (NAMI, por sus siglas en inglés), el sector es clave para alimentar la economía del país.
Solo la industria de la carne de vaca y el sector avícola del país, son responsables de la generación de más de cinco millones de empleos, con salarios que oscilan entre los US$13,5 y los US$14,9 por hora en las plantas empacadoras y procesadoras.
Además, citando un estudio hecho por John Dunham & Associates, el sector genera más de US$1 billón, cercano al 5,6% del PIB nacional.
Por lo tanto, si esta industria desapareciera, las consecuencias económicas serían potencialmente desastrosas.

"Es raro imaginar un mundo vegetariano"

"Es raro imaginar un mundo vegetariano cuando el consumo de carne en el mundo está creciendo", dice Ryan Katz-Rosene, profesor de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Ottawa, en diálogo con BBC Mundo.
"Me siento renuente a pensar esa situación hipotética porque no la veo en el futuro", explica, argumentando que en el debate público sobre los efectos del consumo de carne hay mucha confusión.
VacaDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
Image captionInvestigadores consultados por BBC Mundo son más proclives a la idea de imaginar una economía flexitariana.
"Algo más concreto es imaginar un futuro con una dieta más sostenible, porque el 95% de la población mundial no es vegetariana".
Katz-Rosene plantea que el sector ganadero, por un lado, contribuye a la seguridad alimentaria de las familias pobres, pero también presenta desafíos.
Lo importante, apunta, es distinguir que hay distintas maneras de producir carne. No es lo mismo la producción industrial que la producción de una familia que tiene una cabra que les permite subsistir.
Por otro lado, no es tan fácil cambiar la proteína animal por la proteína vegetal, dado que que la proteína vegetal adolece de ciertos aminoácidos esenciales, vitamina B12 o minerales como el hierro.
Para que funcione ese cambio, los gobiernos en las zonas más pobres tendrían que proveer esos complementos alimenticios para no afectar la salud de las personas. "No creo que eso ocurra", dice el investigador.
"Es necesario un equilibrio, pero no es fácil conseguirlo".
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Detienen Hombre intentó golpear a su madre en Laguna Salada

septiembre 25, 2019








En RD, sector Pueblo Nuevo del  municipio Laguna Salada, provincia Valverde, a un hombre que supuestamente intentó agredir a su madre, una anciana de 92 años.
Según el informe policial, los agentes se presentaron a la residencia de la señora Fresa Grullón, ubicada en la calle Ambriosio Chavarria del referido municipio , donde apresaron a su hijo,  Manuel Eulogio Bernard Grullón, de 62 años, momentos en que este intentaba romper una ventana para penetrar al interior de la vivienda.
Las autoridades informaron que hasta el momento se ignoran los motivos por los cuales Bernard Grullón pretendía agredir a su madre, objetivo que no pudo lograr por la rápida intervención policial, quienes acudieron al lugar, tras recibir una llamada telefónica de los vecinos denunciando el lamentable hecho.







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Hombre ultima a otro en un negocio por el amor de una mujer

septiembre 25, 2019




Santiago.-La Policía Nacional informó que apresó a un hombre acusado de ultimar a otro, tras un conflicto supuestamente por asuntos pasionales, en un hecho que ocurrió ayer en el sector San José Afuera, del municipio de Baitoa.
Juan Isidro Sandoval García, (a) Alex, de 45 años, fue puesto bajo arresto por la muerte de Jacobo Beato Moronta, de 35 años.
Al momento de ser apresado al detenido se le ocupó la pistola marca Colt, calibre 22, serie No. C55449, con la cual confesó haber cometido el homicidio.
Además el apresado Sandoval García al ser depurado en los archivos centrales de la Policía figura con un registro, por deportación de los Estados Unidos, por posesión de drogas en el año 2000.
Al ser examinado el cuerpo de la víctima por el médico forense actuante en el caso, la misma falleció a causa de heridas de balas en distintas partes del cuerpo.
Versiones de testigos oculares dan parte a la Policía de que, el hecho se produjo momento en que Beato se presentó a un colmado localizado en la calle Principal del citado sector, cuyo propietario el nombrado Alex le reclamó por entrar a su negocio.
En esas circunstancias se originó una discusión entre ellos, lo que dejó como desenlace la muerte de Beato.
Al realizar las investigaciones correspondientes, los agentes del Departamento de Homicidio determinaron que el conflicto entre los dos hombres fue por el amor de una mujer, quien es investigada por las autoridades.

En cuanto al cadáver de la víctima fue trasladado al Instituto Nacional de Ciencias Forense (INACIF), para los fines correspondientes.





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Policía ultima delincuente en Higüey

septiembre 23, 2019

La Policía Nacional informó este domingo que uno de los hombres prófugos por la muerte del cabo de la institución Christofer Turbi Ruiz, resultó muerto luego de un enfrentamiento con las autoridades en Higüey.

El informe indica que Carlos José López Bautista, 30 años, se resistió al arresto y eso dio origen al enfrentamiento.
López Bautista falleció recibiendo atenciones médicas en el hospital Nuestra Señora de La Altagracia, tras ser perseguido mediante una orden judicial de arresto por el hecho antes citado.
Tras el incidente, al hombre de 30 años se le ocupó una pistola y una porción de marihuana.
Por el homicidio, fue apresado Estarlyn Chávez Soriano (Pelota) y se mantiene la búsqueda de Pedro David Martínez y Carlos Soriano Berroa (El Flaco).
Se recuerda que el pasado martes dos de julio, otro miembro de la Policía Nacional resultó muerto por dos personas que estaban a bordo de una motocicleta.
Turbí Ruiz, de 28 años de edad, se encontraba comprando un pollo frito cuando entraron unos desconocidos al negocio.
Aunque el hecho aún no ha sido esclarecido por las autoridades, familiares de Turbí Ruiz han denunciado varias veces que lo ocurrido no fue un asalto y que fueron directamente a atacarlo a él.
En el video se ve cuando van hacia él y lo matan como si na’, esa gente fueron a matarlo a él. No se llevaron ni su motor, solo fueron a dispararle y se le llevaron su arma de reglamento y algo de dinero que tenía», expresó Miosoty Rodríguez, tía de Christofer.
El hecho ocurrió específicamente en el Pica Pollo Andy, ubicado en la Av. Hermanas Mirabal, Sector Casa Vieja de Villa Mella.

Las autoridades aún no han esclarecido las razones por la cuales se cometió el hecho.
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Encuentran por el malecón joven que está desaparecida

septiembre 23, 2019

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NY: Madre le agradece a Dios que su hija escapó de la muerte a manos de su padre suicida

septiembre 23, 2019

Nueva York.- La madre de una niña del Bronx de 5 años cuyo padre suicida saltó frente a un tren que se aproximaba mientras la sostenía el lunes por la mañana le dijo a The Post que está agradecida con Dios por la milagrosa supervivencia de su hija. 
«Está bien», dijo Niurka Caraballo, señalando a su hija, quien sonrió a un periodista del Post mientras la familia se preparaba para salir del Centro Médico Jacobi el lunes por la tarde.
«Gracias a Dios», agregó Caraballo, estallando en llanto.
Los policías le presentaron juguetes a la niña, incluida una muñeca «La Sirenita» casi tan alta como ella, y le pusieron una gorra de béisbol de la policía de Nueva York, poniendo una sonrisa en su rostro horas después del susto de su joven vida.
La niña, cuyo nombre está siendo retenido por The Post, estaba parada con su padre en la plataforma del tren No. 4 de Kingsbridge Road alrededor de las 8 a.m. cuando la agarró en sus brazos y saltó frente a un tren hacia el sur, según la policía.
El padre angustiado, identificado por fuentes policiales como Fernando Balbuena, el cual murió, pero su hija sobrevivió milagrosamente casi ilesa.
Además de una posible mano desde arriba, la niña tuvo la ayuda muy tangible de dos buenos samaritanos que saltaron a las vías mientras se arrastraba desde debajo del tren, en una escena dramática captada en video.
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