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Agua con limón para bajar de peso

noviembre 05, 2019
Agua con limón para bajar de peso
Agua con limón para bajar de peso
El agua con limón es una gran ayuda para bajar de peso porque desintoxica el organismo, disminuye la retención de líquidos y aumenta la sensación de saciedad. Además de esto, ayuda a limpiar el paladar disminuyendo las ganas de comer alimentos dulces que favorecen al aumento de peso perjudicando la dieta. Para obtener sus beneficios basta con utilizar una de las siguientes opciones:
  1. Exprimir 10 gotas de limón en un vaso de agua y beber media hora antes del desayuno, del almuerzo y de la cena;
  2. Colocar 1 limón en ruedas en una jarra de agua e ir bebiendo durante el día.
Todas las variedades de limón pueden ser utilizadas, y esta fruta también contiene propiedades que ayudan a fortalecer el sistema inmune, protegiendo al organismo de enfermedades como gripes y resfriados, y evitando el envejecimiento precoz por ser un potente antioxidante, gracias a su elevado contenido de vitamina C. 
Agua con limón para bajar de peso
Con la dieta del limón se puede perder de 1 a 4 kg por mes, principalmente cuando se asocia a una dieta baja en calorías para perder peso y a la práctica regular de actividad física. Utilice nuestra calculadora para saber cuánto peso debe perder:

Beneficios del agua con limón en ayunas

Además de ayudar a bajar de peso, los beneficios del limón en ayunas son:
  • Fortalecer el sistema inmune y proteger al organismo contra gripes y resfriados, o cualquier enfermedad respiratoria en general;
  • Ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo;
  • Evitar enfermedades como cáncer y el envejecimiento precoz;
  • Reducir la acidez y mejorar el metabolismo, ya que posee un efecto alcalinizante;
  • Favorecer los procesos de cicatrización;
  • Estimulante estomacal, excelente para tratar problemas digestivos como náuseas, vómitos e inflamación de la mucosa gastrointestinal.
Todas las variedades del limón contienen estos beneficios, y también puede ser utilizado para aderezar ensaladas, carnes y pescados, lo que ayuda a aumentar el consumo de esta fruta. 
Conozca otros tés para bajar de peso que pueden ser utilizados durante el día para complementar el efecto del agua con limón.

Cómo tomar el agua con limón en ayunas

La manera correcta de usar el limón para bajar de peso es exprimir medio limón en 1 vaso de agua y beber enseguida, sin agregarle azúcar. Se debe realizar luego de despertar en ayunas alrededor de 30 minutos antes de hacer el desayuno, utilizando agua tibia. Esta mezcla ayudará a limpiar el intestino, eliminando el exceso de grasa y de moco que se acumula en ese órgano.
El limón también se puede tomar antes de las comidas principales, pero con agua fría. El agua fría hace que el organismo tenga que gastar más energía para calentarla quemando algunas calorías extras, lo que también ayuda a bajar de peso.
Otra opción es agregarle al agua con limón un poco de jengibre rallado, ya que esta raíz también contiene propiedades que favorecen la pérdida de peso, potenciando el efecto. 
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Dieta recomendada para combatir la inflamación y obesidad

octubre 22, 2019
Las enfermedades crónicas derivan de diferentes procesos inflamatorios y se han vuelto la primer causa de muerte en el mundo: diabetes, obesidad, cáncer, enfermedades cardiovasculares y renales son las principales. Conoce la dieta recomendada para prevenir, combatir los síntomas y mantenerte saludable
Numerosas enfermedades crónicas se relacionan directamente con procesos inflamatorios en el organismo, seguir una alimentación personalizada es un aspecto básico en el tratamiento de dichas condiciones; es importante generar consciencia de los alimentos que son benéficos y aquellos que empeoran las condiciones.
Las enfermedades crónicas no transmisibles son de las primeras causas de muerte en el mundo y todas tienen un punto en común: la inflamación, este tipo de enfermedades se caracterizan por ser de larga duración y su evolución es lenta; representan una epidemia para la sociedad y son reflejo del estilo de vida actual, en el que predomina vivir sedentariamente, altos niveles de estrés y una mala alimentación. 
Entre las principales enfermedades que pertenecen a esta categoría se encuentran la diabetes, obesidad y sobrepeso, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, las enfermedades respiratorias crónicas y la enfermedad renal. En este rubro también se encuentran las enfermedades inflamatorias innunomediadas que se caracterizan por compartir una inflamación crónica sistemática causada por una alteración del sistema inmune que tiende afectar diferentes órganos y funciones, entre las principales se encuentran la artritis reumatoide, la enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, lupus, psoriasis, entre otras. 

La inflamación es un proceso de defensa natural del organismo, cuando se sostiene por un período prolongado de tiempo se convierte en una reacción crónica, esto tiene una relación directa con la presencia de tejido adiposo en exceso, causa principal de la obesidad. La obesidad tiene una relación directa con alteraciones inflamatorias con impacto crónico a nivel metabólico, principalmente pancreáticas, adiposas, hepáticas, cardíacas, entre otras y son definidas como síndrome metabólico. 

La dieta mediterránea para combatir enfermedades inflamatorias

Contempla seguir las siguientes bases para llevar una perfecta dieta al estilo mediterráneo:
  • Uso de aceite de oliva extra virgen como grasa principal: Es el ingrediente estrella de todas las recetas y preparaciones, es el mejor aliado para regular el colesterol, combate la diabetes, protege al cerebro y nutre la piel.
  • Abundante consumo de alimentos de origen vegetal: Integra sin escatimar frutas, verduras, hortalizas, legumbres y frutos secos. Aportan vitaminas, minerales, proteínas, fibra y una gran cantidad de agua.
  • Los productos procedentes de cereales deberán ser parte de la alimentación diaria: En sus versiones integrales el pan, la pasta y el arroz, aportan carbohidratos esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Nos llenan de energía buena para realizar nuestras actividades.
  • Los alimentos frescos y de temporada siempre son los más adecuados: Elige las opciones de temporada, en el caso de frutas y verduras nos permite consumirlas mejor y obtener todos sus beneficios. Evita alimentos procesados y enlatados.
  • Consume pescados con abundancia y huevo con moderación: Integra en tu dieta semanal 2-3 veces por semana pescados azules, evitando las preparaciones empanizadas y fritas. Los huevos contienen proteínas de muy buena calidad y son una excelente alternativa a la carne y pescado, recomendable consumir 4-6 huevos a la semana.
  • Modera tu consumo de carnes rojas: Se recomienda integrarla como parte de guisos y otras recetas, no como como la base principal de la comida. Considera pequeñas cantidades, cuidado que sean carnes magras e integrando y complementándolo con verduras y cereales. Recuerda el excesivo consumo e grasas animales no es bueno para la salud.
  • Consume diariamente productos lácteos: Principalmente el yogurt y quesos ligeros, los productos fermentados se asocian con beneficios a la salud debido a los microorganismos vivos capaces de mejorar el equilibrio de la micro-flora intestinal.
  • La fruta fresca será el postre perfecto: Aportan color y sabor a nuestra alimentación, siendo excelente opción para colaciones y merienda. Limita el consumo de postres y dulces a ocasiones especiales.
Dieta mediterráneaDieta mediterránea. /Foto: Shutterstock
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Estos son los nutrientes que ayudan a estar de buen humor

octubre 02, 2019

  • Cinco propiedades de los alimentos que mejoran tu estado de ánimo y tu bienestar mental, según los consejos de la psicología positiva


Lo que comes influye no solo en tu cuerpo, sino también en tu mente. De hecho, cada alimento tiene unas propiedades nutricionales que participan en el estado de ánimo y en la energía. Incluso, tal como explica Cristina Vizuete Villegas, psicóloga de Haztúa Psicología Positiva, pueden llegar a influir en que seamos más propensos a sufrir depresión, ansiedad y trastornos anímicos. Según explica la experta, estos son los cinco componentes de los alimentos que contribuyen a aumentar el bienestar psicológico:

Omega 3, aliado frente al estrés

Este componente es un antiinflamatorio cerebral que mejora el estado de ánimo y combate el cortisol que genera nuestro cuerpo, según afirman en Haztúa Psicología Positiva. La explicación residete en que las situaciones estresantes que se producen en el día a día provocan en el organismo picos de una hormona cíclica llamada cortisol. Estos picos de cortisol constantes provocan inflamaciones en el cerebro, relacionados con estados irritables y depresivos. El pescado (en gran medida los pescados azules) y mariscos son una gran fuente de Omega 3, así como los Frutos Secos. La Sociedad Americana de Psiquiatría ya lo recomienda para prevenir trastornos como la depresión, la esquizofrenia o el trastorno bipolar. 

El triptófano, una llamada al placer

Este elemento tiene una  función moderadora en el sistema nervioso. Además, según afirman estos expertos el triptófano es precursor de la serotonina que es la sustancia responsable de despertar la sensación de placer en el cerebro. Según un estudio que realizó la NCBI (National Center for Biotechnology Information) consumir al menos 40 gramos semanales de triptófano puede contribuir a bajar los niveles de estrés. Algunos de los alimentos que contienen triptófano encontrar en el cacao, chocolate, pescado, piña, aguacate, huevos y lácteos.

Hidratos de carbono complejos

Son los responsables del nivel de energía con el que contamos para realizar las actividades del día, pero lo que sí que es importante es que no se consuman refinados. Del porcentaje de hidratos de carbono que ingerimos, la mitad son destinados a la actividad cerebral. Y de ésa mitad, el 80% tiene fines de rendimiento energético cerebral. La otra mitad se distribuye entre las células para el funcionamiento del cuerpo, músculos y reservas. Son buenas fuentes de energía naturales el  plátano, el arroz integral, los panes o semillas integralesy la patata, entre otros.

Que no falte el hierro

Un índice bajo de hierro, aunque no roce el umbral de anemia, ha sido asociado a síntomas como la apatía, somnolencia, desánimo o sensación de agotamiento, déficit en la atención y pérdida de memoria. Algunos de los  alimentos que tienen un buen aporte de hierro son las carnes rojas, en las legumbres, sobre todo en las lentejas y en las hortalizas de hoja verde como son las espinacas, acelgas, berros…

Vitaminas bajo control

Las vitaminas en todas sus letras. A, B, E, C, H… son las herramientas perfectas como antidepresivo y antiedad. En la mayoría de frutas y verduras se encuentran casi todos los tipos de vitaminas, que tienen las siguientes funciones: 
La vitamina A influye de manera directa en el cerebro (concretamente en el hipocampo) y tiene un papel fundamental en el desarrollo de funciones cognitivas y procesamiento de la información. Se encuentra en el melón, el mango, lácteos…
La vitamina B interviene en la correcta asimilación de los hidratos de carbono asegurando la producción de energía y protege a las células de las amenazas que pueden sufrir. Una falta de esta vitamina puede provocar irritabilidad, delgadez, náuseas… Lo podemos encontrar en pescados como las sardinas o el salmón, en legumbres, en la yema del huevo y en numerosos frutos secos.
La vitamina C es antioxidante, lo que quiere decir que previene el envejecimiento prematuro. Dosis adecuadas de esta vitamina dan como resultados físicos una piel hidratada y retrasa el deterioro cognitivo y de las propias células del cerebro. Es antioxidante y trabajadora del sistema inmunitario del cuerpo, el cual resiste por ejemplo frente a resfriados. El alimento que más fama tiene por tener vitamina C, son las naranjas pero también se encuentra en alimentos como el pimiento rojo, kiwi, uvas, fresas…
La vitamina E. Un gran efecto como antioxidante y su capacidad para luchar contra los radicales libres, producto de la oxidación y origen y desarrollo de casi todas las enfermedades degenerativas: cáncer, enfermedades cardiovasculares, afecciones inmunitarias, artritis, cataratas y, en general, todo el proceso del envejecimiento. Lo encontramos en aceites vegetales, las semillas como pipas de girasol, calabaza, sésamo y piñones, además de en los frutos secos y las hortalizas de hojas verdes,
La vitamina D tiene una relación directa con síntomas depresivos. Se sabe que una exposición leve o moderada al sol, provoca que el organismo promueva la producción de vitamina D en porcentajes bajos. Para aumentarlos hay que recurrir a alimentos como el huevo, el salmón o las frutas.
Lo importante, no obstante, según explican desde Haztúa Psicología Positiva es seguir las recomendaciones de los expertos en nutrición para llevar una dieta equilibrada, primando los vegetales, las frutas, los hidratos de carbono complejos y reduciendo la presencia de las harinas refinadas y los productos ultraprocesados. 
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octubre 02, 2019


La respuesta es un «no» rotundo, pero como aclara Mariana Álvarez, dietista-nutricionista especializadas en trastornos de la conducta alimentaria, es importante conocer los matices. 

 Es cierto que existe una creencia popular arraigada, que pone en el punto de mira a los hidratos de carbono y también es verdad que algunas personas piensan no solo que estos son los responsables del exceso de peso, sino que es aún más «grave» si se consumen por la noche. 

 Pero, tal como explica la experta lo que en realidad hace que aumentemos de peso es un exceso de calorías totales de la dieta sostenido en el tiempo. «Esto sucede, independientemente del tipo de nutriente que tomemos, es decir , que si consumimos un exceso de kilocalorías a partir de hidratos de carbono, es probable que cojamos peso, pero también lo haríamos si el exceso fuera a expensas de proteínas o de grasas», aclara.
Lo que determina el éxito a la hora de perder grasa es la adherencia de una pauta a largo plazo. De hecho, la dietista-nutricionista explica que una gran cantidad de pacientes que se embarcan en una dieta muy restrictiva de carbohidratos aumenta el deseo por este grupo de alimentos en mayor medida que los que siguen una pauta más variada y esto hace que los primeros tengan una mayor probabilidad de abandono. «Lo primordial no es que quitemos carbohidratos de la cena, sino que se pueda mantener en el tiempo el déficit calórico total y el cambio que nos hayamos propuesto», afirma Álvarez.

¿Se queman menos calorías por la noche?

Pero entonces, ¿es verdad que es mejor no dar al cuerpo hidratos de carbono por la noche porque no se queman esas calorías? Aunque parezca algo lógico o de sentido común, el metabolismo es bastante más complejo de lo que se suele pensar, como precisa  Mariana Álvarez. «Es cierto que después de cenar lo normal es que nos vayamos a la cama y que el gasto energético se reduzca, pero hay evidencia suficiente que confirma que esa reducción es mínima, por lo que el consumo de energía que hace nuestro cuerpo durante las horas de sueño (metabolismo basal) se diferencia poco del que se hace por ejemplo, cuando uno está sentado frente al ordenador varias horas o tumbado en el sofá viendo la tele, que son situaciones cotidianas y a que a la gente parece preocuparles menos», argumenta. 

¿Se convierten en grasa los carbohidratos?

Otro de los mitos en torno a la idoneidad o no de consumir hidratos de carbono tiene que ver con la posibilidad de que éstos se conviertan en grasa. Y sobre este punto Mariana Álvarez aconseja tener en cuenta de dónde partimos. Así, si nuestras reservas de glucógeno, que es la forma que tiene el cuerpo de almacenar la energía en el hígado y el músculo, están llenas, un exceso de glucosa podría convertirse en grasa en el organismo. 
Pero si esas reservas se han agotado, por ejemplo, al hacer actividad física durante el día y no se ha llegado a reponer con la comida, esa ingesta de carbohidratos servirá para completar las reservas de glucógeno que se hayan quedado vacías. «El hecho de que se conviertan o no en grasa durante la noche no depende solamente de que la cena los contenga o no, sino de cómo estaban nuestras reservas de glucógeno al momento de ingerirlos, así como de la cantidad que consumimos y del tipo de alimento, que también tiene mucho que ver», añade.

¿Qué carbohidratos elijo y cómo los combino?

La situación particular, el requerimiento según las necesidades individuales y la tolerancia de cada persona influyen a la hora de decidir cuáles serían las combinaciones adecuadas, si bien Mariana Álvarez explica que existen recomendaciones generales, como elegir alimentos frescos (verduras, tubérculos, legumbres, frutas..), materias primas poco procesadas y, en el caso de optar por cereales es mejor escogerlos en su versión integral por su aporte de fibra y nutrientes. También debemos atender a la forma de preparación: «No es lo mismo tomarse una ración adecuada de arroz integral rehogado con verduras que una hamburguesa comercial XXL con patatas fritas», comenta.
Al estar rodeados de productos altamente procesados, tenemos a meter en el mismo saco fuentes de hidratos de carbono saludables que pueden tener beneficios para la salud y aquellas que no lo son. Por eso la experta incide en la idea de que es más sensato centrarse en la calidad y en la cantidad que en el momento del día en el que se vayan a consumir los carbohidratos. 
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¿Es cierto que la dieta Perricone ayuda a rejuvenecer?

octubre 02, 2019
No todo es genética ni tratamientos, en muchas ocasiones basta con saber llevar la alimentación adecuada para que los efectos del paso del tiempo no sean visibles ni interna ni externamente. Es ahí donde entra en juego el Dr. Nicholas V. Perricone, respetado nutricionista miembro de la «American College of Nutrition», además de ser pionero en hablar de la alimentación «antiaging» y los súper-alimentos (antiinflamatorios y antioxidantes).
Este alabado doctor ha dado con la fórmula que todos quieren saber: ¿cómo mantener una piel siempre radiante? La nutrición es el pilar básico de la llamada «Filosofía de cuidado global en 3 niveles» que ha creado Perricone. Los efectos de su programa no son visibles exteriormente, sino que mejoran la salud general, aumentando sustancialmente la energía y beneficiando el estado de ánimo. Esta «Fisosofía en 3 niveles» para un envejecimiento saludable y una piel sana, además de mejorar el aspecto, ayuda a sentirse mejor a nivel orgánico en todas las etapas de la vida. Rostros tan conocidos como Eva Mendes, Gwyneth Paltrow o Uma Thurman ya han constatado que la inflamación del proceso de envejecimiento puede controlarse y retardarse.

¿En qué consiste la dieta Perricone?

Cabe destacar que no ha sido concebida para perder peso, aunque quienes han recurrido a ella han perdido algún que otro kilo al estar entre las claves el buen funcionamiento orgánico que promueve de alcanzar nuestro normo-peso o peso ideal. Pero Perricone es más que una dieta: es un cambio de mentalidad, una manera de re-evaluar los hábitos alimenticios para conseguir una vida más sana, pues ayuda a frenar la inflamación y la oxidación celular a través de primar ciertos imprescindibles antioxidantes y «antiaging» y, con ello, a recuperar la salud de la piel y del cuerpo en general, además de potenciar la energía. 

Pautas de la dieta «antiaging»

  • Cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.
  • Siempre se debe consumir en primer lugar las proteínas para, así, ayudar al proceso de digestión y evitar una respuesta glicémica. A continuación, las fibras y, por último, los carbohidratos complejos.
  • Tomar entre 8 y 10 vasos de agua mineral al día: el primero en ayunas y siempre acompañando cada comida con uno.
  • Resulta clave sustituir el café por el té verde para evitar el aceleramiento del envejecimiento y estimular el metabolismo.
  • El Dr. Perricone recomienda media hora de ejercicio diario, combinando cardiovascular, vigor muscular y flexibilidad, tres elementos fundamentales para mantener una buena salud y vitalidad.
  • Dormir lo suficiente es básico para el régimen antienvejecimiento, ya que durante el sueño se anulan los efectos negativos del cortisol, se libera la hormona del crecimiento y la juventud, y se emite la melatonina, una hormona con efectos positivos sobre la piel y el sistema inmunológico.

¿Qué hábitos son contraproducentes?



Como en cualquier otra dieta, el Dr. Perricone desaconseja al 100% el consumo de azúcar ya que es el principal responsable de la glicación, proceso por el que las moléculas de los azúcares se adhieren a las fibras de colágeno provocando que pierdan elasticidad. Unas de las bebidas incompatibles es el café, ya que se ha demostrado que aumenta la tensión y hace que haya un aumento de la insulina. Los refrescos y el alcohol tampoco pueden ingerirse si se quiere llevar a cabo la fórmula de Perricone ya que contienen numerosos edulcorantes. La inhalación de una calada de tabaco genera en los pulmones más de un billón de radicales libres, por lo que también quedaría fuera de los «alimentos pro-aging».

Salmón salvaje
Salmón salvaje
Salmón salvaje

El salmón tiene un alto contenido en DMAE, axantina y ácidos grasos esenciales (más del 5% de su contenido son grasas «buenas»). Su alta proporción de Omega-3 aumenta en los no criados en piscifactorías: los salmones criados en libertad se alimentan de plancton, micro-organismos en los que abundan este tipo de grasas.
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra - Fotolia
Compuesto casi en un 75% por ácido oleico (una grasa monoinsaturada encargada de hacer que disminuya la oxidación del LDL, o «colesterol malo», que puede provocar un deterioro de las células), contiene altos niveles de polifenoles como el hidroxitirosol (un protector antioxidante que solo se encuentra en altas concentraciones en esta clase de aceite de oliva). Perricone recomienda aceites de oliva virgen extra de primer prensado, ya que son los que menos acidez y mayores niveles de ácidos grasos y polifenoles contienen, pues conforme aumentan los prensados, se pierden más antioxidantes.

Verduras verdes
Verduras verdes
Verduras verdes - Fotolia
Una sopa a base de brócoli, espinacas o espárragos verdes es una magnífica opción para obtener nutrientes y antioxidantes como la vitamina C, el calcio o el magnesio, que frenan el envejecimiento. Además, estas verduras de hojas verdes contienen una alta proporción de agua, aportando hidratación a la piel desde dentro. Siempre que sea posible se optará por alimentos frescos o congelados al natural, evitando los envasados procesados, ya que incluyen cocciones excesivas, destruyen nutrientes, además de añadir a los alimentos un exceso de sales y azúcares.

Fresas y frutos rojos o del bosque
Fresas y frutos rojos o del bosque
Fresas y frutos rojos o del bosque - Fotolia
Potentes antioxidantes con bajo contenido glicémico son claves para conseguir un rostro más joven y lleno de vitalidad. Además, ayudan a reducir la grasa corporal acumulada, que normalmente se «fija» a través de alimentos con un índice glicémico superior a 50.
Lácteos naturales orgánicos, sin edulcorantes
Lácteos naturales orgánicos, sin edulcorantes
Lácteos naturales orgánicos, sin edulcorantes - Fotolia
El Dr. Perricone recomienda, en general, consumir productos ecológicos, y aún más en el caso de los lácteos que formarán parte de la dieta antiaging, que es básico que estén exentos de BGH (hormona del crecimiento bovino). Entre los dos más recomendados se encuentran el yogur natural orgánico (sin azúcar ni edulcorantes añadidos) y el kéfir. Ambos contienen importantes bacterias para la salud intestinal y mejoran la digestión. Ciertos quesos también están permitidos: se recomiendan los sólidos, como el feta, evitando los triple grasos y los muy salados.
Avena en copos
Avena en copos
Avena en copos - Fotolia
Rica en fibras, grasas monoinsaturadas y proteínas, ayuda a controlar el colesterol y la presión arterial, además de mejorar el sistema digestivo, regular el azúcar en sangre y proteger el organismo contra el cáncer.

Plantas aromáticas y especiasPlantas aromáticas y especias
Plantas aromáticas y especias - Fotolia

El Dr. Perricone recomienda ciertas especies que, además de dar sabor a las comidas, tienen propiedades antiaging, como la cúrcuma: antiinflamatoria y neuroprotectora. La salsa de tabasco es otra de las opciones admitidas, ya que su proceso de preparación conserva las propiedades de la capsaicina, un poderoso antioxidante contenido en gran proporción en los chiles.

Té verde
Té verde
Té verde - Fotolia
Es una de las bebidas clave de la dieta antiaging Perricone con más propiedades antienvejecimiento confirmadas científicamente. No solo contiene polifenoles de catechin, (antioxidantes que estimulan el metabolismo y frenan el envejecimiento), sino que también contribuye a impedir la absorción de las grasas perjudiciales, reduciéndola en un 30%, mientras que el aminoácido theonina mejora el estado de ánimo.
Agua mineral
Agua mineral
Agua mineral - Unsplash
La deshidratación dificulta la metabolización de las grasas y, por lo tanto, impedirá que el organismo elimine los residuos, además de fomentar el desarrollo de los compuestos inflamatorios. Incluso una deshidratación ligera provoca un descenso del 3% en el metabolismo básico, cuyos resultados se traducen en un aumento de medio kilo de grasas cada seis meses. El Dr. Perricone recomienda «evitar el agua del grifo, pues puede contener residuos perjudiciales como partículas de metales pesados».

Cacao puro en pequeñas «dosis»
Cacao puro en pequeñas «dosis»
Cacao puro en pequeñas «dosis» - Unsplash
¡Sí, el chocolate es bueno para frenar el envejecimiento! Pero en pequeñas dosis ¡y sin leche! Lo más puro posible. Es un potente antioxidante que evita el ataque de los radicales libres y, gracias a su alto contenido en magnesio, regula los niveles de azúcar, ayuda a ‘fijar’ el calcio, controla la flora intestinal y protege el sistema cardiovascular.
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Risotto de calabaza con almendras

septiembre 30, 2019



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  1. Saltea la chalota y la calabaza picadas en una cacerola con 20 g de mantequilla durante cinco minutos. Añade el vinagre, deja que se maceren las verduras y, a continuación, vierte un cucharón de caldo caliente. Tapa y guisa a fuego lento durante siete minutos. Mientras, tuesta las almendras en el horno y luego pícalas en trozos.
  2. Levanta la tapa, añade las almendras y el arroz, y cocina un par de minutos más. Entonces, echa el vino y deja que se evapore. Sazona.
  3. Vierte un cucharón de caldo y continúa la cocción revolviendo a menudo y añadiendo caldo cuando se seque. Antes de retirar, añade el resto de la mantequilla, el parmesano y la nuez moscada
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13 alimentos para mantenernos saciadas (y consumiendo muy pocas calorías)

septiembre 30, 2019

Uno de los grandes problemas cuando intentamos perder peso o nos ponemos a dieta es que sentimos que tenemos hambre casi todo el tiempo. Normalmente, estamos acostumbradas a consumir grandes cantidades de carbohidratos que nos aportan energia y sacian al momento, y al verse reducidos en una dieta podemos sentir más hambre. 

Sin embargo, la realidad es que los carbohidratos simples no son los alimentos que más sacian o más a largo plazo y, una vez que estamos acostumbradas, la verdura o la fruta nos pueden saciar más. En cualquier caso, mientras acostumbramos a nuestro cuerpo, existen alimentos que nos llenan y que tienen una baja cantidad de calorías.

Legumbres

Ella Olsson 1128008 Unsplash
Si hablamos de saciedad y pocas calorías, tenemos que hablar sin duda alguna de legumbres. Su gran cantidad en fibra, y su incentivación de la masticación, nos ayudan a estar más saciadas, calmar nuestro hambre y mantener estable la glucosa en sangre. Todo ventajas. 

Batata o bonitatos

Ella Olsson 1184055 Unsplash
No solo como sustituto de las patatas, sino como alimento ideal para mantenernos saciados, las batatas deberían empezar a formar parte de nuestra alimentación. Nos aportan fibra, almidón y proteínas nos aportan saciedad. Eso sí, lo mejor es cocinarlas al horno o al vapor. 

Semillas

Brenda Godinez 228182 Unsplash
Tal vez no estemos demasiado acostumbradas a utilizar semillas en nuestra alimentación diaria, pero es el momento de empezar a incluirlas en nuestras vidas. No solo dan el toque final a cualquier plato, sino que aportan proteínas vegetales, que nos sacian y calman el hambre. Y todo esto aportando muy pocas calorías. 

Frutos rojos

Alex Loup 392620 Unsplash
Los frutos rojos solían ser, tradicionalmente, frutas de verano. Sin embargo, ahora podemos disfrutarlas todo el año y menos mal. Están deliciosas y aportan un toque especial a cualquier postre o desayuno, sí. Pero es que, además, contienen un gran porcentaje de fibra y favorecen que nos llenemos más fácilmente. 

Huevos

Mae Mu 1384535 Unsplash
Ahí dónde lo veís, el huevo es uno de los alimentos que más saciedad nos aportadado que tiene grandes cantidades de proteínas y de grasas saludables. No solo es un alimento muy versátil que puede servirnos para acompañar cualquier plato, sino que aporta pocas calorías y mucha saciedad.

Avena

Food Photographer Jennifer Pallian 146555 Unsplash
La avena se ha coronado como reina de los desayunos de cualquier amante de la gastronomía y nutrición y no sin motivo. Nos aporta fibra y proteína. La fibra que contiene absorbe grandes cantidades de agua haciéndonos sentir más llenos. Desayunar avena asegura un desayuno ligero que nos permita llegar sin hambre a la comida. 

Pescados azules

Jonathan Borba 1535542 Unsplash
Los pescados, especialmente los azules, son nuestros grandes aliados si queremos sentirnos más llenas al mismo tiempo que ingerimos pocas calorías. Esto se debe a sus grandes cantidades de proteína, pero también a las grasas saludables como el omega 3. 

Quinoa

Ella Olsson 1184057 Unsplash
La quinoa tiene muchos detractores y, sin embargo, no hay un pseudocereal más adecuado para ayudarnos a perder peso al mismo tiempo que no pasamos hambre. Además de su aporte en fibra, proteína y grasas saludables, incentiva la masticación. Lo tiene todo para saciarnos de la forma más baja en calorías posible. 

Naranjas

Brooke Lark 489996 Unsplash
Las amantes del cítrico por excelencia están de suerte. Las naranjas frescas no solo contienen grandes cantidades de agua, sino también de fibra soluble. El hecho de tener que masticarla y dedicar cierto tiempo a su consumo también colabora en que nos ayude a sentirnos más llenas. En cualquier caso, debemos recordar consumirla fresca y entera, en vez de en zumos. 

Carnes magras

Mgg Vitchakorn 527307 Unsplash
Las carnes frescas y magras son un alimento ideal para mantener la saciedad al mismo tiempo que cuidamos lo que ingerimos. La proteína presente en ella nos ayudará a mantenernos saciadas por más tiempo

Plátano

Toa Heftiba 134310 Unsplash
El plátano ha sido una de las frutas más maltratadas por su supuesta gran cantidad de azúcar. La realidad es que se trata de una fruta con unos niveles de fructosa muy similar a otras frutas. Lo que sí contiene son grandes cantidades de fibra soluble y almidón que ayudan a sentirnos más llenas. 

Espárragos

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Los espárragos verdes son, en ocasiones, grandes olvidados. Y, sin embargo, si queremos sentirnos más llenas sin consumir muchas calorías, deberíamos acordarnos siempre de su existencia. No solo tiene fibras y proteínas en gran cantidad, sino que es un buen prebiótico que estimula la saciedad. 

Aguacate

Alison Marras 323017 Unsplash
Grasas saludables y de buena calidad, proteínas, fibra, textura y aspecto delicioso, poco más se le puede pedir a una fruta y el aguacate lo tiene todo. Se trata de un alimento perfectamente saciante que nos puede ayudar no solo a sustituir otros más calóricos y menos sanos - como la mantequilla, las grasas saturadas, o la nata -, sino a quitarnos el antojo. 
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